Поиск по сайту :
логин : Регистрация на сайте
пароль : Напомнить пароль?
•••   Издание основано в 2011 году, г. Нальчик, КБР, Россия
Адрес редакции: КБР, г. Нальчик | Обратная связь | Карта сайта | RSS
Главная  |  Новости  |  О республике  |  Наши друзья |  Обратная связь |  Расширенный поиск |  PDA

РУБРИКИ
   Экономика, бизнес и финансы
   Социальная сфера
   ТЭК, ЖКХ и промышленность
   Политика, власть, назначения
   Транспорт, связь и дорожное хозяйство
   Образование и наука
   Молодежная политика
   Сельское хозяйство
   Культура
   Общество
   Спорт
   Новости футбола
   Остальные новости
   Происшествия
   Видеоновости

О ЧЕМ ГОВОРЯТ В СЕТИ



КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Анзор Апшев, Баксан, Баксанский район, ВЕСТИ КБР, ВЕСТИ НЕДЕЛИ, ДТП, ДТП со смертельным исходом, Зольский район, КТО, КабБалкЭнерго, Кабардино-Балкария, Приэльбрусье, Прохладненский район, Прохладный, Россельхозбанк, Спартак-нальчик, Тырныауз, Футбол, Чегемский район, Юрий Коков, акция, арсен каноков, боевики, видео онлайн, видеоновости, видеоновости кбр, глава КБР, дети, кбр, кража, молодежь, нальчик, наркотики, новости кбр, новости спорта кбр, события дня, события недели, черекский район, эльбрус, эльбрусский район

Показать все теги
News-KBR.Ru » Новости КБР » Общество » Мясо №5. РСХБ прогнозирует значительное увеличение доли баранины на мясном рынке


Мясо №5. РСХБ прогнозирует значительное увеличение доли баранины на мясном рынке

Раздел: Новости КБР » Общество
Эксперты Россельхозбанка изучили рынок овцеводства и выделили основные тренды в динамике его развития.

Объем производства мелкого рогатого скота в 2021 г. составил 213 тыс. тонн в убойном весе. В основном это баранина, объемы производства козлятины незначительны. Потребление баранины примерно равно производству. Ежегодно в стране потребляется около 77 кг мяса на душу населения. Из них 31 кг приходится на курицу, 28 - на свинину, 13 – на говядину, 3 – на индейку. Еще около 0,5 кг приходится на прочие виды мяса (например, утку, кроликов). Баранины потребляется около 1,5 килограмма (2% мясного рынка).

Благодаря особенностям откорма в данном сегменте мясного рынка наиболее высока доля малых форм хозяйствования, на которые в совокупности приходится более 90% производства. Географически производство сконцентрировано на Северном Кавказе и Поволжье, что обусловлено относительно мягким климатом и наличием пригодных для выпаса земель. Центрами потребления являются регионы Северного Кавказа, Поволжья и Юга страны, а также крупные городские агломерации.

Потребление мяса в России находится на рекордном уровне. Основные его виды – курятина, свинина, говядина – перестают быть драйверами рынка. В ближайшие годы потребление может вырасти за счет диверсификации мясной потребительской корзины. Россияне покупают все больше индейки, которая давно уже конкурирует с курятиной за место в холодильниках у приверженцев ЗОЖ. Скорее всего, будет расти потребление утятины, крольчатины и других, менее востребованных сейчас, видов мяса. Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка (ЦОЭ) прогнозирует также рост потребления баранины.

«В перспективе баранина имеет все шансы побороться с индейкой за четвертое место на мясном рынке. Мы видим позитивные тенденции в производстве – открытие новых предприятий по убою и переработке баранины и контрактацию фермеров для обеспечения объемами этих предприятий. Растет доля специализированных мясных пород животных. Это означает, что на рынке появится больше удобных для потребителя продуктов – мелкой разделки в современной упаковке. Рост доли мясных пород и распространение единых стандартов забоя (возраст животных), скорее всего, будет вести к тому, что продукт станет более постным и потеряет специфический запах. Это во многом будет новый продукт, к которому по-прежнему могут быть применимы разнообразные утверждения – «органический», «вольный выпас», «фермерский», «халяль», «кошер» - для повышения добавленной стоимости», - отмечает руководитель Центра отраслевой экспертизы РСХБ Андрей Дальнов. С учетом этих позитивных сдвигов ЦОЭ прогнозирует быстрый рост потребления баранины примерно в два раза, до 3 кг на душу населения к 2030 г.

Качественную баранину от ведущих российских фермерских хозяйств можно приобрести онлайн с доставкой на дом на платформе Своё Родное, объединяющей более 7 тысяч фермеров из самых разных регионов России.



Поделитесь новостью с друзьями:

Новости КБР и Нальчика - News-KBR.Ru
→ Ключевые теги: Россельхозбанк, мясо
 (голосов: 0)




ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
4.07.2022, 10:05 РСХБ снизил ставки по ипотечным программам

1.07.2022, 09:56 РСХБ рассказал о трендах рынка бутилированной питьевой воды

30.06.2022, 11:26 Поток экотуристов вырастет до 22 млн человек в год к 2025 г. – Россельхозбанк

30.06.2022, 10:07 До 2026 года Россельхозбанк полностью перенесет все процессы и системы банка в облако

28.06.2022, 11:23 Россельхозбанк запускает летние стажировки для студентов - аналог Work and Travel

27.06.2022, 14:12 РСХБ предоставит своим клиентам возможность оформления карт UnionPay без комиссии за выпуск

24.06.2022, 14:11 К концу 2022 года до 40% винных карт кафе и ресторанов в России будут состоять из отечественных вин

22.06.2022, 14:09 Россельхозбанк удваивает количество отделений, ведущих продажу наличной валюты физическим лицам

20.06.2022, 11:50 АПК Кабардино-Балкарии: уверенный взгляд в будущее

17.06.2022, 11:22 С 1 июля Россельхозбанк запускает продажу туристических маршрутов во всех отделениях банка


Календарь публикаций
«    Июль 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
» Российское игристое вино станет самым популярным напитк ...
» РСХБ снизил ставки по потребительским кредитам, минима ...
» РСХБ и НАФИ: Россияне планируют нарастить потребление р ...
» С 1 июля Россельхозбанк запускает продажу туристических ...
» Россельхозбанк на ПМЭФ: к 2030 году АПК станет самой пр ...
» ПМЭФ: Россельхозбанк определил перспективные рынки АПК ...
» РСХБ на ПМЭФ-2022: Устойчивое развитие сельского хозяйс ...
» АПК Кабардино-Балкарии: уверенный взгляд в будущее
» Россельхозбанк удваивает количество отделений, ведущих ...
» К концу 2022 года до 40% винных карт кафе и ресторанов ...


ГЕОГРАФИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ


Архив публикаций
Июль 2022 (2)
Июнь 2022 (17)
Май 2022 (12)
Апрель 2022 (9)
Март 2022 (10)
Февраль 2022 (5)


 
→ При цитировании информации ссылка (гиперссылка) на News-KBR.Ru обязательна. Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
Пользовательское соглашение   |   Общая Статистика   |   Обратная Связь   |   RSS 2.0
Copyright © 2011-2015 News-KBR.Ru
Яндекс Яндекс.Метрика